Det är ägarbyte på gång i restaurangvärlden i Lidköping. Populära Skafferiet får nämligen ny ledning.
Det är NLT som kan rapportera att Bettina Stockselius och Carina Brattberg som drivit Skafferiet i 10 år nu lämnar över ledningen till Vivien Monier som tar över restaurangen.
Vivien kom till Sverige från Frankrike 2018 och berättar för NLT att han velat driva restaurang i flera år. När han såg att Skafferiet var till salu så var det närmast kärlek vid första ögonkastet.
Restaurangen är som nämns i vår inledning på artikeln populär. På ynka 4 år har försäljningen ökat från 3,3 miljoner kr till 5,8 miljoner kr.
Vivien tar sig således ann utmaningen att hålla i framgången eller kanske till och med fortsätta och lyfta restaurangen till nya höjder. Undertecknad önskar honom stort lycka till framåt. Snart får det bli ett besök.
