Den norrländska hamburgerkedjan Bastard Burgers avslöjar på Facebook att de ska öppna en restaurang i Elins Esplanads köpcentrum.
220 kvadratmeter restaurang
Bastard Burgers öppnar hösten 2020 och i vad de själva anger som ”…en fin jäkla lokal på 220 kvm och ytterligare 100 kvm uteservering. ”
Elins Esplanads fastighetsansvarige, Patrik Sörnell från företaget Eurocommercial Properties är nöjd. Han säger att deras restaurangkoncept med hög design passar in i deras ambitionsnivå med Elins i övrigt. Han hoppas också att det ger besökarna ytterligare anledningar att besöka och stanna i köpcentrat.
Streetfood från Norrland
Företagets profil är lite ruffigare än de traditionella hamburgerkedjorna och skäms inte för att använda en svordom eller två i ett erbjudande eller i sin reklam. Dessutom ska de snart lansera en öl. Idag har de 12 restauranger och siktar på 40 stycken innan 2019 är slut.
Intervju med Bastard Burgers VD, Simon Wanler
Varför valde ni just Skövde som etableringsort?
– Vi jobbar för att bli rikstäckande och Skövde är en ort vi tittat på ett tag och tycker det är självklart att Bastard Burgers ska finnas här. Vi ser att det finns plats för den här typen av kvalitativ streetfood och även för vårt veganska utbud. Det händer mycket spännande på Elins Esplanad och vi är riktigt glada och taggade över att vara ett tillskott här.
Hur kommer ni lyckas med McD 500 meter från er?
-Med full respekt för McD så är det två olika produkter vi pratar om här, och jag är helt övertygad om att det finns intresse för båda.
Vad gör just era hamburgare så unika?
-Först får jag nog säga hantverket, vi maler norrländsk kött på plats varje dag, gör alla dressingar, picklingar osv inhouse på alla våra restauranger. Vi jobbar bara med kvalitativa leverantörer och råvaror. Vi har en bred meny och erbjuder från januari i år en lika bred vegansk meny, med samma fokus på kvalitet och smak. Utöver burgaren så är vi ett modernt bolag som jobbar ansvarsfullt både mot personal, samhälle och miljö, Vi jobbar med 110% klimatkompensering, vi gör sociala insatser och har som målbild att vara restaurangsveriges schysstaste arbetsgivare. Så den helheten tycker jag gör oss unika.
Bastard Burgers facebookinlägg
Nedanför ser du inlägget som sprider sig som en välkommen nyhet i Skövde just nu.
