Torsöl Mikrobryggeri utökar sitt sortiment med en Double Pale Ale, DIPA.
Signe är Torsöl Mikrobryggeris mest humlade öl med bland annat Citra, Mosaic och Simcoe, men innehåller även den egenodlade humlen Mauritz 85.
Signe har en humlearomatisk smak med tydlig beska. Inslag av torkade aprikoser, grapefrukt, mango, kryddor och tallkåda.
Jag har länge velat göra en DIPA och vi gjorde flera provbryggningar innan vi hittade de perfekta proportionerna och humlesorterna. Vi har använt mycket mer humle jämfört med våra andra ölsorter. Men vi använder den i slutet på koket, vilket gör att vi får en väldigt fruktigt arom med tydlig beska utan att den blir för besk, säger P-G Larsson, bryggmästare på Torsöl Mikrobryggeri.
Signe DIPA finns från och med 1 mars i Systembolagets beställningssortiment och på hyllan i Skövde, Mariestad, Tibro, Gullspång, Töreboda och Götene. Signe är ett fornnordiskt kvinnonamn som betyder ny seger. I sagans värld betyder Signe konungens dotter som älskar alla som älskar henne.
Torsöl Mikrobryggeri har sedan 2013 gått från hobbyverksamhet till att nu leverera öl till Systembolaget och restauranger kring Mariestad och Skövde. Idag tillverkas ca 8000 liter per år.
