Coop beslutade igår att återkalla ett mindre parti ris då man funnit aflatoxin som översteg gränsvärdena för vad som accepteras.
Det är Änglamarks 1-kilosförpackningar med bäst före-datum 2021-04-14 som man valt att återkalla som en försiktighetsåtgärd. Aflatoxin kan vid höga doser orsaka akut leverskada.
Coop säger på sin hemsida att de tar händelsen på största allvar och undersöker tillsammans med leverantören det inträffade.
Produkten stoppas och återkallas
Som en försiktighetsåtgärd har Coop beslutat att stoppa produkten för försäljning tills vidare och uppmanar alla konsumenter att lämna tillbaka produkten för att få pengar tillbaka.
Enligt Wikipedia beskrivs aflatoxin så här:
Aflatoxin är ett starkt och cancerframkallande gift, ett så kallat mykotoxin, som produceras av mögelsvamparna Aspergillus flavus, A. parasiticus och A. nomius.
Dessa mögelsvampar kan växa på jordnötter och mandel, oljerika fröer till exempel solrosfrön, grödor som majs, ris, kryddor och bovete samt på torkad frukt, bland annat fikon. Giftet finns i flera kemiska former varav aflatoxin B1 är både den vanligaste och den giftigaste.
